「ベーカリーイシダ」は超地産地消のパン屋さん

北海道広し、その広い北海道にパン屋さん多しと言えど、ここまで地元の食材にこだわったお店が他にあるだろうか!!
というくらいに、ここ「ベーカリーイシダ」さんは地元の食材を使っているんです。

お店があるのは道北は名寄市。
国道40号線を、市中心部から北に向かって走った右手にあります。

こじんまりとした建物ですが、中に入るとたっくさんの種類のパンが出迎えてくれます。

店内に漂うパンの香りがまたサイコー!!
で、パン屋さんに入って筆者が個人的にまずチェックするのがハード系。

奥に盛んにパンを作っているマスターの手が見えていますが…。
さて、この道産小麦を使ったバタールとバゲットは、外側カリカリ、中はモッチリ。
スライスしてオーブントースターでサッと焼いて食べても美味しい～♪

そしてこの興部町ノースプレインファームのミルクを使った山食がまた絶品!!

お洒落な惣菜パンも充実してるんです!!

いしだベーカリーさんには、そんじょそこらで見るようなありきたりな惣菜パンではなく、実に洒落た、洋食屋さんの味が楽しめる惣菜パンがいっぱい。
もちろんパンは全て北海道産小麦使用。
酵母は、名寄産ハスカップ使用の自家製天然酵母使用という徹底ぶり。

さて、惣菜パン。まずはピザの原型と言われている「フォカッチャ」から。

続いては牛タンシチューデニッシュ。こんなパンはなかなか食べられませんよ。

お次は、手前が「牛スジ黒カレーパン」で、奥が冒頭で紹介したフォカッチャサンド。

惣菜パンは季節などによって様々な種類が登場して、その中には名寄のかんだファームのピーマンやほうれん草を使ったピーマンのツナパン、雪見ほうれん草のパンなどが期間限定で並びます。

もちろんスイーツ系も充実していて、定番のメロンパン、クリームパンなどの他に、各種クリームの入ったコッペパン、パンオショコラ、カスタードデニッシュ等々、どれを買おうか迷ってしまって、結局1個ずつ全部買っちゃうなんてことになってしまいます。

ここでは、他ではなかなか食べられない「道産黒豆のフランスパン」を紹介しますね。

他にも道産の大豆粉とふすま粉を使った低糖質のパンなど、体思いの優しいパンにも出会えます。

何しろ美味しいので、オープン5年弱で人気は急上昇。
パンの種類は沢山あって、数も沢山並べられるんですが、お昼を過ぎるころにはもうほとんど売り切れてしまいます。

また次から次と焼き上がって並んでも、夕方にはスカスカ状態。
色んな種類を楽しみたい人は、午前中の早い時間に行く事をお勧めします。

ベーカリーいしださんでは、パンの他にも地元名寄や道産の加工品が置かれていて、パンと共に本物の味を楽しむ事が出来ますよ。

地元名寄や北海道の農産物をふんだんに使ったパンが味わえるベーカリーいしださん。
パン好きには是非とも体験して頂きたいお店です。

住所：北海道名寄市西4条南2丁目10番地1
TEL・FAX： 01654-8-7615
営業時間： 8:00-18:00
定休日：火曜日

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