ジビエの解体処理施設のある浦臼町で、2021年4月１日から飲食店でシカ肉料理の提供が始まった。レギュラーメニュー化するのは町内では初めて。初めての人でも食べやすく、シカ肉独特の味わいを楽しめることから評判を呼んでいる。
