北海道に「わんたん亭」がやってくる！札幌清田で本格中華を味わおう
北海道の食通の皆さん、朗報です！食べログ百名店に4度選出された「175°DENO担担麺」の創業者・出野光浩氏が手掛ける本格中華「わんたん亭」が、ついに北海道に初上陸します。2026年2月16日（月）に「中華料理わんたん亭 清田支店」としてグランドオープン。東京・赤坂で好評を博している「赤坂中華わんたん亭」の2号店として、札幌市清田区に登場します。
広々とした駐車場も完備しているので、車でのアクセスも安心です。
1980年代の香港と日本の町中華が融合した空間
「わんたん亭」は、「175°DENO担担麺」の創業者である出野氏が、四川・上海・香港など本場中国での修行経験を活かし、店主の佐藤氏とともに作り上げたお店です。清田支店では、1980年代の香港と日本の町中華が融合した、懐かしくも新しい空間を演出しています。赤いテーブルや天井から吊るされた中国語のメニューが並ぶ行燈（あんどん）が、まるで異国にいるような活気を感じさせてくれます。
厳選された素材と自家製調味料へのこだわり
「わんたん亭」の味の決め手は、出野氏自らが中国四川省成都市近郊の山奥まで足を運び、生産者から直接買い付けた最高級の『四川花椒』です。さらに、日本未入荷の希少な香辛料を独自に仕入れ、ラー油、花椒油、甜麺醤、豆豉醤（トウチジャン）に至るまで、すべての調味料を店内で手作りしています。本場の香りと日本人の好む「町中華」の旨味が融合した、ここでしか味わえない逸品をぜひご体験ください。
清田支店限定！肉厚ジューシーな「肉厚レバニラ」
清田支店でぜひ味わっていただきたいのが、東京・赤坂店では提供されていない清田限定の「肉厚レバニラ」です。厚切りにカットされたレバーを高温の中華鍋で香ばしく、そしてふっくらと仕上げた一品は、レバーの概念を覆すほどのジューシーさ。お酒にも白飯にも最高の相性で、きっとやみつきになるでしょう。
「雲を呑む」極上のわんたんと充実の食事セット
看板メニュー「雲呑（わんたん）」「わんたん麺」
その名の通り「雲を呑む」ような、喉越しの良い皮と旨味たっぷりの餡が特徴のわんたん。創業者・出野氏が研究し尽くしたわんたんは、店主の佐藤氏が開発したスープ、カエシ、脂、麺との完璧な調和を楽しめます。
清田限定「食事セット」
お一人様でも満足できる「わんたん麺/餃子/ご飯セット」をはじめ、レバニラ、回鍋肉、麻婆豆腐、青椒肉絲などに餃子とご飯がつく一品料理セットも充実しています。
本格点心と小皿おつまみ
香港の点心師が手作りする小籠包やしゅうまい、ジューシーな焼き餃子、自家製ラー油を使ったよだれ鶏など、お酒が進む逸品がリーズナブルに楽しめます。
翌朝8時まで営業！深夜・早朝の「駆け込み寺」
国道36号線沿いという好立地にあり、70台以上の大型駐車場を完備。さらに、最大の特徴は「翌朝8時まで」の深夜・早朝営業です。深夜に本格的な中華を楽しみたい方、仕事終わりの一杯、早朝の食事など、様々なライフスタイルに寄り添う「中華酒場」として利用できるでしょう。
ご家族にも嬉しい！キッズルーム＆ボルダリング完備
店内には本格的なキッズルームとボルダリング設備が設置されており、お子様も楽しく過ごせます。本格的な「ラーメン作り体験」も実施予定とのことなので、大人たちが「酒場感」を楽しみながら、お子様も飽きずに過ごせる、次世代のファミリー中華として注目です。
担担麺（汁なし/汁あり）も提供
「わんたん亭」では、花椒のシビれと自家製ラー油の旨みが特徴の担担麺（汁なし/汁あり）も提供しています。もちもちの専用麺で、その絶品担担麺もぜひお試しください。
メニュー一覧（抜粋）
麺類：わんたん麺（税込1,100円）、エビわんたん麺（税込1,300円）、汁あり担担麺（税込1,100円）
ご飯もの：なるとチャーハン（税込900円）
香港点心師の手包み：餃子（税込450円）、水餃子、小籠包、焼売（税込450円）
皿わんたん：皿わんたん（税込700円）、皿エビわんたん（税込900円）
炒めもの：レバニラ、麻婆豆腐（税込1,000円）、青菜炒め（税込700円）
つまみ・冷菜：よだれ鶏（税込750円）、蒸し鶏ネギソースがけ（税込750円）
店舗情報
北海道に新しくオープンする「中華料理わんたん亭 清田支店」の詳細は以下の通りです。
店舗名：中華料理わんたん亭 清田支店
グランドオープン：2026年2月16日(月)
所在地：〒004-0842 北海道札幌市清田区清田2条1丁目3−8（175°DENO担担麺 清田店 跡地）
Googleマップ：https://share.google/XyLPuwyH9Osd0lsVt
営業時間：11：00 ～ 翌朝8：00（8：00最終入店）
設備：駐車場70台以上、キッズルーム、ボルダリング完備、バリアフリー対応（車椅子での入店可）
特別サービス：運転代行をご利用の方へ、5,000円以上のお会計で1,000円以内のメニュー1品を会計時に無料にするサービスがあります。
深夜から早朝まで、本格的な中華料理が楽しめる「わんたん亭 清田支店」。家族連れにも嬉しい設備が充実しているので、様々なシーンで利用できるでしょう。ぜひ一度足を運んで、本場の味と活気ある空間を体験してみてください。
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