連日完売の大人気商品「バターサンドウィッチ」この春ついに北海道初上陸！

2021年１２月の期間限定出店時は1時間待ち＆連日完売！
クラフトバタースイーツブランド『Butters』大丸札幌店に期間限定で再出店！
北海道産のバターを使用した連日完売の大人気商品「バターサンドウィッチ」がこの春ついに北海道初上陸！

日本中・世界中から厳選したこだわりのバターを使用し、製法にもこだわりをもつ“クラフトバタースイーツ”ブランド「Butters」。代表商品の「クラフトバターサブレ」は1年で100万枚以上、「クラフトバターケーキ」は2020年4月の発売初日に5,000個、2年で200万個以上を販売するなど、バターの味わいを楽しめるブランドとして、じわじわとファンを増やしています。今回の北海道出店では、前回出店時にお持ちした大人気定番商品に加えて、2021年冬に発売開始した大人気商品「バターサンドウィッチ」が北海道初登場！

クラフトバタースイーツブランド「Butters」とは？

近年スイーツ業界の中でもトレンドになっている「リッチバタースイーツ」。大人がハマるスイーツとして、希少なバターを贅沢に使用したお菓子が、プレゼントや自分へのご褒美として人気を集めています。
「Butters」はその名の通り、バターにとことんこだわったスイーツブランドで、世界中から厳選したバターをおいしくお菓子にしています。農産物や肉が産地によって味が違うように、バターも濃厚なもの、香り高いもの、あっさりしたものと様々な個性があるため、一つひとつのプロダクトに合わせてバターを選んだり、バターを作る際に出るバターミルクや脱脂粉乳といった副産物もおいしくお菓子に加工したりすることで、バターの持つ魅力を最大限に引き出したまさにバター好きのためのスイーツブランドです。

北海道初上陸！連日完売の大人気新商品！「バターサンドウィッチ」とは

どこから食べてもバターの香りが口いっぱいに広がる贅沢なバターサンドウィッチ。北海道産のバターを感じられるように配合した生地をホロっとした食感に焼き上げたサブレにバタークリームがサンドされています。

Butter Sandwich 価格： 3P 1,296円（税込）
※数量限定販売

和紅茶アールグレイ

茨城県猿島、長野園の和紅茶アールグレイの茶葉がバタークリームに混ぜ込まれており、日に日に茶葉の香りが深くなっていく味わいのあるクリームです。和紅茶特有の優しい香りが特徴です。

せとかみかん

瀬戸内の太陽をたっぷり浴びて育てられたせとかみかんで作られたマーマレードを使用。濃厚なバタークリームと合わせたマーマレードの甘酸っぱい香りと爽やかな味わいをお楽しみいただけます。

ラムレーズン

ラム酒もレーズンもバランスよく感じられるよう、粗めにペーストしたラムレーズンをバタークリームと合わせています。ゴールドラム酒の香りとレーズンの味わいを口いっぱいに感じていただけます。

発売1年で100万枚売上！サクッ、ホロッ食感の「クラフトバターサブレ」

バターの風味とコクをより強く感じられるよう焦がしバターを使用し、その豊かな風味と軽い食感についつい手が伸びてしまい病みつきになる！とファンが増えているクラフトバターサブレをご紹介！

Craft Butter Sable　価格： 10P 1,620円（税込）

選び抜かれた素材とこだわりの製法で、少量ずつ丁寧に焼き上げられているクラフトバターサブレ。サブレが口の中でサクッ、ホロっと崩れていくように、粉糖を使用するなど、とことん追求された食感は唯一無二。バターが芳醇に香る、贅沢な美味しさのサブレです。

バターへのこだわり

ベルギー南部アルデンヌ地方の伝統製法を継承した、2人の職人（アルチザン）のみが作ることを許されたPur Natur社の発酵バター。多くの人々に愛されるこのバターを作るPur Natur社と技術提携し、北海道別海町の指定酪農家の生乳をヨーロッパの伝統的な製法であるチャーン生産方式により、じっくりと時間をかけて発酵させて作られたバターを使用しています。
この発酵バターはフレッシュなミルク感がありながらもコクや深み、ヨーグルトのような爽やかな酸味を持ち合わせた香り高い豊かな風味が特徴です。

黒い粒のヒミツ

サブレに見られる黒い粒の正体はなんと焦がしバター。こだわりの素材と製法で作られたバターの、風味とコクをより強く感じられるよう、ヘーゼルナッツのような色になるまで熱した焦がしバターが、サブレにたっぷり入れられている証なんです！

ゴールデンウィークで家族や友人と集まるシーンにもおすすめ！

もうすぐ大型連休！普段なかなか会えない家族や友人への贈り物にクラフトバターサブレはいかかがでしょうか。日持ちがするうえ個包装されているので、みんなで分けたり、自分へのご褒美として少しずつ楽しむのも◎
ギフトにも、自分用にも、いつも手元に置いておきたくなる、そんなスイーツです。

発売から2年で200万個を販売！定番商品「クラフトバターケーキ」

バターの味わいを存分に楽しむことができる、代表商品「クラフトバターケーキ」は前回の出店でも大好評！こだわりのバター、製法で焼き上げた新食感スイーツです。

Craft Butter Cake  価格： 3P 864円（税込）/ 5P 1,350円（税込）/ 10P 2,700円（税込）

未体験のバターの味わいが楽しめる “プレミアム”な3つの理由

商品に合わせたバターを厳選

ひとくちにバターと言っても、香りの豊かなバター、コクがあるバター、濃厚なバター、あっさりしたバターなど様々な個性があります。商品が違えばそれにぴったりのバターもまた異なります。Buttersのスイーツはその商品ごとに世界各地のバターから最適なものを厳選しています。

“バターの仲間たち”も使用

1ｋｇのバターを作るのに必要な生乳はなんと約23kg。牛乳を遠心分離したり、撹拌したりしてバターに加工する中でたくさんの副産物が生まれます。バターミルクなどの副産物＝“バターの仲間たち”も使うことでバターの風味をより豊かに楽しめるスイーツに仕上げています。

バターの味わいを引き出すための手間を惜しまない丁寧なモノづくり

クラフトバターケーキであれば鉄板を上から押し付けて焼く、京飴バターは京都の飴職人が昔ながらの地釜で煮詰めるなど、バターのポテンシャルを最大限に引き出すための手間をかけて丁寧に作り上げています。

期間限定店舗詳細

Butters 大丸札幌店（期間限定店舗）
期間： 2022年4月27日（水）～5月10日（火）
場所： 大丸札幌店 地下1F菓子イベントスペース（札幌市中央区北5条西4丁目7番地）