空知管内の農家6軒が生産したコメで日本酒を醸造

「自分たちが作ったコメで日本酒を作りたい」と、空知管内の農家仲間が生産したゆめぴりかで醸造した日本酒「YOVI（ヨビ）」がこのほど誕生した。
秋田県の老舗酒蔵「飛良泉（ひらいづみ）本舗」が伝統的な製法の山廃仕込みで醸造した純米酒で、「酒倶楽部かねよし」で販売している。
写真は滝川の酒倶楽部かねよしで販売している日本酒「YOVI」