焼肉の街、北見に驚いた

北見はハッカが有名な街だと思ってましたが、行ってびっくり！？
結婚したから、相手の実家に行って驚きました。
北見は焼肉の街として有名で、他で食べることのできない焼肉を味わうことができたのです。

焼肉は七輪で焼く！

焼き肉といえば、ガスで煙が出ないのが普通だと思っていました。
しかし、北見では焼肉でモクモク煙が上がる中、焼肉を食べるのが当たり前だったのです。

最初は煙が服に匂いがつくのが心配でしたが、北見焼肉を知ってからは、匂いよりも味！
香ばしく焼かれた肉の前では、匂いなど気にすることはなくなりました。

また炭火のほうが火が肉の中でも伝わるようで、表面はカリっとしてますが、中はふんわりと焼けて、ガスではとうてい味わうことのできない味になります。
一度知ってしまうと、ガスでは物足りないないと感じてしまうでしょう。

北見焼肉の良さは七輪焼きでは収まりません。なんといっても肉質。
私は今まで肉は脂身が大切だと思い、綺麗な脂の筋が肉の美味しさを示していると疑いもしませんでしたが、その常識が覆されたのです。

北見焼肉は余計な脂を排し、赤みのある大ぶりな切り方で肉が提供されてきます。とくにカルビなどの違いが顕著で、歯応えや肉の味を感じることができる。
焼肉を知ってしまってからは、よそで食べた肉はどこかアブラがくどく、薄切りに感じてしまうようになりました。

さらには内臓系の種類の豊富さに驚きです。ホルモンひとつをとっても多彩な種類がありました。中にはタケノコなどといった珍しい枚も取り扱っています。
私のおすすめは「まるホルモン」。アブラのなったホルモンが口の中でとろけて大変美味しいです。

北見焼肉で外せない、締めの一品は目丼。
ご飯の上に目玉焼きとタレをかけられただけのシンプルな丼ですが、これが大変美味しく奥深い味わいが有ります。

私が知っている範囲ですが、どうも北見の方は肉を食べている間にご飯を食べず、腹八分ぐらいの段階で締めにはじめてご飯、目丼をたべると聞いています。

板門店というお店が発祥らしく、中にはこの目丼を食べるためだけに焼肉屋を利用するかたもいるほど、人気があるそうです。

北見焼肉の美味しさの秘密を解っていただけたでしょうか？
そして食べたくなった貴方におすすめしたいのが、「焼肉コパン」です。
北見で鉄板の焼肉店は「味覚園」なのですが、私はあえてアットホームで、コスパが良いこのお店をオススメしたい。

他にもたくさん美味しい焼肉屋さんがありますが、どこも美味しい。
個性的な店ばかりですので、ぜひ自分好みの焼肉を見つけて北見市を満喫してください！

※画像はイメージです。

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