健康志向の菓子を製造販売「アソンブロッソ北海道」

フライドポテト専門店を手がける「アソンブロッソ北海道」、卵や小麦、動物性製品などを使わないケーキプディングや焼き菓子などの製造販売事業「Know Enough（ノウイナフ）」を立ち上げ、インターネット店のECサイトなどで商品を販売している。
反響は好調で、今月7～13日には、札幌市内の百貨店で米粉を使ったパンの実演販売を開催中。事業代表の齋藤実咲さんは「ヴィーガン、グルテンフリーに対応した製品だが、誰でもおいしいと感じる商品づくりを目指す」とPRしている。
（写真＝「健康志向のお菓子を食べてみて」と齋藤さん）