サァ、めしの時間だ 炭鉄港めし

石炭の「炭」、鉄鋼・鉄道の「鉄」、港湾の「港」から名付けられた「炭鉄港」は、今も地域に残る多くの産業遺産・遺構が日本遺産に登録され、今年で５周年を迎えた。
この炭鉄港を支えた主役は、各地で働いた労働者とその家族。彼らの栄養源となった食文化は、今も「炭鉄港めし」として各地で親しまれている。本紙では各地の代表的な「炭鉄港めし」をシリーズ（隔週）で紹介する。

炭鉄港めし 特設サイト

炭鉄港めし 特設サイト 【本邦国策を北海道に観よ！～北の産業革命『炭鉄港』～】として2019年文化庁より日本遺産に認定された炭鉄港の歴史を食でめぐる旅。〈ガタタン／炭鉱ホルモン／美唄焼き鳥…